The essence...
Who are we?
THE CUISINE OF EL LLAGOSTÍ
Our secret is the combination of a quality product, innovation in what we do and traditional preparation. With a cuisine based on oven cooking at low temperatures, we preserve the flavours and properties of each ingredient, creating dishes where the care and passion for what we do is enjoyed in every mouthful.
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OUR CHEF
Aunque no soy cocinera de formación, mis elaboraciones se basan en la cocina tradicional que veía en mi casa y en la elaboración con las manos, algo que me identifica como profesional. Nací en un pequeño pueblo cerca del Pisuerga, proveniente de una familia de generaciones de panaderos. Es allí, en la panadería que mi familia regenta desde el año 1857, donde crezco y me formo hasta los 25 años